Bar Somyat, tempat koktail yang berani asam.
Kami meracik minuman dari asam jawa, jeruk bali, kecombrang, dan pandan. Bahan yang biasa ada di dapur rumah, kami tuang ke gelas koktail. Datang untuk satu gelas, biasanya tinggal untuk tiga.
Buka malam iniSelasa–Minggu, 17.00 sampai larut
Rasa asam yang kami kenal sejak kecil
Bar Somyat dimulai dari pertanyaan sederhana: kenapa koktail selalu memakai lemon impor, padahal kita tumbuh dengan asam jawa, jeruk nipis, dan belimbing wuluh?
Setiap minggu kami membeli bahan dari pasar dan petani kecil, lalu mengolahnya sendiri di dapur bar. Asam jawa kami rendam dan saring menjadi sirup. Pandan kami rendam dalam bourbon selama dua hari. Kecombrang kami masak menjadi sirup berwarna merah muda yang wangi. Hasilnya koktail yang tetap seimbang, tapi rasanya jelas dari sini.
Ruangannya kecil, hanya 32 kursi dengan meja bar panjang menghadap bartender. Musiknya cukup pelan untuk mengobrol, dan lampunya cukup redup untuk lupa waktu.
Untuk yang tidak minum alkohol
Minuman tanpa alkohol bukan pelengkap di sini. Kunyit Asam Tonic dibuat dari jamu racikan kami sendiri, dan hampir semua koktail di menu bisa dibuat versi nol persennya. Cukup bilang ke bartender.
Piring kecil untuk teman minum
Dapur kami menyajikan porsi kecil untuk dibagi: sate lilit ikan, tahu walik dengan sambal matah, kentang balado, sampai pisang goreng gula aren sebagai penutup. Semua dibuat untuk dimakan sambil berdiri di bar atau duduk berlama-lama.
Mau yang seasam apa?
Geser penakar ini dari paling asam ke paling manis. Kami tunjukkan satu minuman dari menu yang paling cocok untuk selera Anda malam ini.
Asam Jawa Sour
Rum, sirup asam jawa buatan sendiri, jeruk nipis, sedikit gula aren. Asamnya terasa dulu, hangat rumnya menyusul.
Sebelum datang
Hal-hal yang paling sering ditanyakan tamu. Pertanyaan lain bisa langsung dikirim lewat WhatsApp.
Apakah Bar Somyat menerima reservasi?
Ya. Reservasi dilakukan lewat WhatsApp, paling lambat pukul 15.00 di hari yang sama. Untuk Jumat dan Sabtu, sebaiknya pesan sehari sebelumnya.
Berapa batas usia untuk masuk?
Tamu harus berusia 21 tahun ke atas dan membawa kartu identitas. Kami tidak menyajikan alkohol kepada tamu di bawah umur.
Apakah ada minuman tanpa alkohol?
Ada. Kunyit Asam Tonic dan Salak Shrub Soda selalu tersedia, dan bartender bisa membuat versi tanpa alkohol dari sebagian besar koktail kami.
Bisakah Bar Somyat dipakai untuk acara pribadi?
Bisa, untuk 20 sampai 45 orang pada Selasa sampai Kamis. Hubungi kami lewat WhatsApp untuk menanyakan tanggal dan paket menu.
Simpan satu kursi di meja bar
Kirim nama, jumlah orang, dan jam kedatangan lewat WhatsApp. Kami balas dalam satu jam di jam buka.
Reservasi lewat WhatsApp